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Timballo di riso con melanzane e mozzarella – Al forno
Il Timballo di riso è un classico dei primi piatti. Normalmente si prepara con il ragu’, ma la versione che vi presento oggi è piu’ “estiva” e viene preparata con la salsa semplice di pomodoro.Il riso...
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Melanzane ripiene messinesi al sugo – Ricetta Siciliana anche Bimby
Le Melanzane ripiene e cotte nel sugo di pomodoro sono una ricetta Siciliana, tipica della zona del Messinese. Le melanzane, perfette quelle piccole, chiamate qui da noi ” mulincianeddi” pesano circa...
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Cous cous con salmone e zucchine – Piatto freddo
Il Cous cous con salmone e zucchine è un primo piatto mediterraneo, molto leggero e gustoso. Facile e veloce da realizzare. Il couscous è condito con del salmone affumicato e dei dadini di zucchine...
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Panini croccanti veloci alle olive – anche Bimby
Questi panini sono molto semplici da realizzare, con e senza Bimby. Dalla crosta croccante e l’interno morbido, si preparano velocemente. Infatti, si realizzano in circa 90 minuti. L’impasto è...
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Granita al cioccolato siciliana – Ricetta anche Bimby
La Granita è una delle pietanze Siciliane, estive, per eccellenza. Qui, nella mia Terra, è abitudine mangiarla a colazione, durante le calde giornate estive. Si prepara in molti modi. Un gusto in...
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Polpette di fagiolini e patate – Cotte al forno
Le Polpette sono un classico in cucina, si possono preparare in diversi modi e piacciono sempre molto a tutti. Una versione vegetariana, molto facile da realizzare, da cuocere direttamente in forno,...
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Melanzane arrostite condite alla Siciliana
Le melanzane arrostite sono un contorno freddo facile e veloce da realizzare. Perfette per accompagnare carni e pesci, sono ideali anche per essere servite come antipasto su dei crostini di pane. Qui...
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Frittelle di fiori di zucca – Ricetta Siciliana
Le frittelle di fiori di zucca sono un piatto tipico Siciliano. Ideali da servire come contorno, antipasto o secondo piatto, queste frittelle sono un asso nella manica in cucina. Si preparano...
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Ciambella marmorizzata della mamma – Anche Bimby
La Ciambella marmorizzata è una torta tradizionale, semplice e soffice. Perfetta a colazione o per la merenda. Amata da grandi e bambini, si prepara facilmente, con e senza Bimby. Questa ricetta è...
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Salatini di sfoglia e pesto – Ricetta facile e veloce
I salatini di sfoglia sono degli sfiziosi stuzzichini a base di pasta sfoglia e pesto di basilico, perfetti per buffet, compleanni e feste. Una ricetta per l’aperitivo super veloce e facile. In cinque...
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Torta Delizia al caffè con crema al latte – Anche Bimby
Immaginate di svuotare una torta soffice e gustosa e dopo di farcirla con una golosa e delicata crema al latte e di impreziosirla con una bagna al caffè. Se vi ho fatto venire fame, niente paura! Con...
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Conserva di Cipolle di Tropea in agrodolce
Le Cipolle di Tropea sono delle cipolle viola tipiche Calabresi, dalla forma affusolata e da gusto dolce. Al mercato è il periodo perfetto per trovarle. Si possono cucinarle in diversi modi, io amo...
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Come cuocere e spellare i peperoni al microonde
I peperoni sono uno degli ortaggi tipici del periodo estivo. Esistono di diversi colori: gialli, verdi e rossi. Ottimi per tantissime preparazioni, si prestano a molteplici ricette. Si consumano, il...
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Polpette di pollo in agrodolce con cipolle e pinoli
Le Polpette di pollo in agrodolce sono un secondo piatto davvero semplice e molto gustoso da realizzare. La carne di pollo viene condita con vari aromi e poi cotta in padella, in piccole polpette,...
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Torta all’acqua calda al cioccolato – Anche Bimby
La Torta all’acqua calda è un soffice dolce, perfetto per una colazione o una merenda golosa. A base di cioccolato, questa torta, ha la particolarità di essere preparata con l’acqua bollente, cosa che...
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Pesto di Pistacchio – Ricetta anche Bimby
Il Pesto di Pistacchio è un tipico piatto Siciliano. Un condimento cremoso, a base di pistacchi, perfetto per condire della pasta o da spalmare su pizze, lasagne o crostini di pane. Normalmente si...
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Pasta con pesto di pistacchio e prosciutto – Senza panna
Un primo piatto facile e veloce, preparato con il Pesto di pistacchio e del prosciutto cotto. Una ricetta della tradizione Siciliana, in particolare di quella di Bronte. Piccola cittadina, alle pendici...
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Torta al cioccolato senza uova e burro – Anche Bimby
La Torta al cioccolato è un dolce molto goloso, adatto per grandi e bambini. Ideale per la colazione o per la merenda. Una classico dei dolci, da realizzare in casa, con e senza Bimby. Si prepara in 2...
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Pasta con zucchine speck e mozzarella filante
Esistono molteplici versioni della pasta con le zucchine, ma la mia versione preferita in assoluto, rimanere lei: LA PASTA CON ZUCCHINE SPECK E MOZZARELLA FILANTE. Un primo piatto semplice e veloce da...
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Torta salata con zucca e speck – Quiche con pasta sfoglia
La Torta salata con la zucca è un classico dei piatti rustici da realizzare in autunno. Di facile realizzazione, si prepara in poco tempo e piace sempre molto a tutti i miei ospiti. La base è fatta di...
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