TONNO FRESCO AL CARTOCCIO alla mediterranea cotto al forno. Un secondo piatto light con ingredienti semplici. Il trancio di tonno, fresco o congelato, viene cotto al cartoccio insieme a spicchi di cipolla rossa, pomodorini ciliegino e origano. Un piatto veloce, pronto in meno di mezz’ora. Il pesce resterà morbido e tenero e le verdure, lo impreziosiranno, rendendolo ricco e super gustoso. Potete unire nel cartoccio anche delle olive nere o dei capperi.
Ingredienti
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8 tranci di tonno fresco di circa 100 gr cad (anche surgelato)
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300 g Pomodorini
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2 Cipolle rosse
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Origano
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q.b. pepe in grani
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Capperi (facoltativi)
Preparazione
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Per preparare il TONNO FRESCO AL CARTOCCIO iniziate facendo preriscaldare il forno a 180°. Dopo, sbucciate le cipolle e tagliatele a spicchi sottili.
Lavate i pomodorini e incideteli su un lato.
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Preparate 4 fogli di carta forno. Adagiate su ciascuno 2 tranci di tonno, qualche fetta di cipolla e dei pomodorini. Condite il TONNO FRESCO AL CARTOCCIO con un filo di olio di oliva, un pizzico di sale, dei grani di pepe, capperi e un abbondate pizzico di origano.
Chiudete i cartocci, formando una caramella.
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Trasferite il TONNO FRESCO AL CARTOCCIO in forno caldo e cuocetelo per circa 15 minuti. Dopo, apriteli e controllate la cottura del pesce. Pungetelo con una forchetta. Se fosse ancora crudo, bagnatelo con il brodo del fondo di cottura e richiudete i cartocci. Continuate la cottura per altri 5 minuti. Dopo aprite il cartoccio, fate cuocere il pesce, qualche minuto, funzione grill.
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Servite il TONNO FRESCO AL CARTOCCIO alla Mediterranea, caldo e fumante.
I MIEI CONSIGLI
Se utilizzate del tonno surgelato, fatelo scongelare prima di procedere alla preparazione della ricetta.
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