TORTINE AL CACAO amaro: soffici merendine al cioccolato, simili a dei mini plumcake, decorati con granella di zucchero. Impasto senza burro. Un dolce perfetto a colazione, da inzuppare nel latte. Ottimi, anche, per una merenda golosa. Si mantengono per diversi giorni, chiusi in un contenitore. Ricetta con e senza Bimby, facile e veloce.
Ingredienti
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300 g Farina 00
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250 g Zucchero
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150 g Olio di semi
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3 Uova
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220 ml Latte
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Vaniglia (o scorza arancia grattugiata)
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4 cucchiai Cacao amaro in polvere
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q.b. Granella di zucchero
Preparazione
PREPARATE L’IMPASTO DELLE TORTINE AL CACAO
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METODO TRADIZIONALE, a mano o con uno sbattitore:
Lavorate in una ciotola, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, le uova con lo zucchero e la vanillina. Al termine, aggiungete: l’olio di semi e il latte. Mescolate.Poi, unite la farina, il cacao e il lievito. Continuate a mescolare fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
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CON IL BIMBY: Versate nel boccale lo zucchero, le uova e la vanillina. Lavorate l’impasto per 1 minuto vel.4
Al termine, aggiungete: la farina, il cacao, il lievito, l’olio e il latte. Mescolate 20 secondi vel. 5
CONTINUAZIONE PER ENTRAMBI I METODI
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Adesso, riempite, per tre/quarti, degli stampi di carta, per mini plumcake.
Decorate la superficie delle TORTINE AL CACAO con della granella di zucchero.
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Cuocete le TORTINE AL CACAO AMARO in forno caldo a 160° per 25 minuti circa ( ventilato). Fate sempre la prova stecchino, prima di sfornarli. Se è asciutto, sono cotti.
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Al termine della cottura, sfornate le TORTINE AL CACAO, fatele raffreddare prima di servirle.
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METODO TRADIZIONALE<\/strong>, a mano o con uno sbattitore:
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