Polpette di Melanzane filanti – Anche Bimby

Le POLPETTE DI MELANZANE FILANTI sono un antipasto o un secondo piatto, sfizioso e gustoso. Queste crocchette vegetariane a base di melanzane, vengono arricchite, da dadini di provola, che durante la cottura creeranno un cuore caldo e  filante. Amate da grandi e bambini, preparatene in quantità perchè andranno a ruba. Per gustarle al meglio, vi consiglio di consumarle subito, ancora calde, ma possono essere servite anche fredde. Ricetta con e senza Bimby, veloce e facile.

Ingredienti

Preparazione

I miei consigli:

Le POLPETTE DI MELANZANE FILANT<\/strong>I sono un antipasto o un secondo piatto, sfizioso e gustoso. Queste crocchette vegetariane a base di melanzane, vengono arricchite, da dadini di provola, che durante la cottura creeranno un cuore caldo e \u00a0filante. Amate da grandi e bambini, preparatene in quantit\u00e0 perch\u00e8 andranno a ruba. Per gustarle al meglio, vi consiglio di consumarle subito, ancora calde, ma possono essere servite anche fredde. Ricetta con e senza Bimby, veloce e facile.<\/p>\n","recipeIngredient":["Melanzane 3 ","Pangrattato (circa) 6 cucchiai","Parmigiano reggiano (grattugiato) 3 cucchiai","Uova 2 ","Aglio 1 spicchio","Sale q.b.","Scamorza (provola) (cubetti) 50 g"],"recipeInstructions":["

Per prima cosa cuocete le melanzane.\u00a0Potrete cuocerle in diversi modi:
\n<\/em>\u2013\u00a0Al microonde<\/strong>\u00a0per circa 18 minuti alla max potenza. Dovranno risultare morbide. Una volta cotte prelevate la polpa con un cucchiaio.
\n\u2013\u00a0Al forno,<\/strong>\u00a0per circa 20 minuti a 190\u00b0, saranno pronte quando l\u2019interno sar\u00e0 morbido e la buccia tender\u00e0 a staccarsi.Una volta cotte prelevate la polpa.
\n\u2013\u00a0in pentola,<\/strong>\u00a0semplicemente lessandole\u00a0in acqua bollente\u00a0salata, tagliate a dadini senza buccia. Saranno cotte quando saranno morbide.\u00a0Dopo scolatele, attendete che si raffreddino e strizzatele, per eliminare l'acqua in eccesso.<\/p>\n","

Trasferite la polpa delle melanzane in una ciotola e mescolatela, insieme, alle uova, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il sale e lo spicchio d'aglio schiacciato. Dovrete ottenere un impasto semi-asciutto. Se risultasse ancora morbido, unite ancora del pangrattato e ricordatevi di aggiustare di sale. Per ultimo, unite la Provola a dadini.<\/p>\n","

Formate delle polpette e friggetele in una padella, in poco olio bollente. Fatele asciugare su carta assorbente.<\/p>\n

Servite le Polpette di melanzane filanti, subito, ancora calde. Ottime anche fredde.<\/p>\n","

Versate nel boccale del Bimby 700 gr di acqua. Chiudete il coperchio del Bimby e installate il Varoma. Nella campana inserite le melanzane sbucciate, tagliate a cubetti. Chiudete con il coperchio e cuocete a\u00a0varoma 20 M vel 2.<\/strong><\/p>\n","

Quando le melanzane saranno diventate morbide, fatele raffreddare e dopo strizzatele per eliminare l'acqua in eccesso. Trasferitele nel boccale del Bimby, svuotato dall'acqua.<\/p>\n","

Aggiugete: le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l'aglio schiacciato. Mescolate 5 secondi a velocit\u00e0 7. Dovrete ottenere un impasto semi- asciutto. Eventuamente unite ancora del pangrattato.<\/p>\n","

Adesso, aggiungete la Provola a dadini e \u00a0mescolate 10 secondi a velocit\u00e0 4.<\/p>\n

Formate, con le mani, delle Polpette e friggetele, in una padella con dell'olio bollente. Fatele asciugare su della carta da cucina.<\/p>\n","

Servite le Polpette di melanzane filanti subito, ancora calde, oppure, potrete gustarle fredde.<\/p>\n"],"prepTime":"PT20M","cookTime":"PT10M","totalTime":"P0Y0M0DT0H30M"}