Pizza in ciotola – Senza impastare

La PIZZA IN CIOTOLA è una pizza soffice e golosa. La sua particolarità è che per realizzarla vi servirà solamente UNA CIOTOLA,  senza impastare, senza usare robot da cucina o attrezzi particolari. Vi basterà versare in un contenitore tutti gli ingredienti, chiuderli con un coperchio e agitarli per pochi secondi, fino a farli amalgamare perfettamente. Otterrete in poco tempo, senza sporcarvi le mani, un impasto morbido e asciutto. Dopo la lievitazione, vi basterà versarlo su una teglia da forno e condirlo con gli ingredienti che vi piacciono. Come le verdure grigliate, salumi, mozzarella, pomodoro, pistacchio, pesto….

Non perderti la video ricetta con i passaggi della PIZZA IN CIOTOLA SENZA IMPASTO. Sono anni che la preparo, da quando frequentavo il forum di Cookaround, dove questa ricetta è stata postata da Patty.

Ingredienti

Preparazione

i miei consigli:

Preparare la PIZZA IN CIOTOLA<\/strong> \u00e8 veramente facile e di una semplicit\u00e0 disarmante.<\/p>\n

Procuratevi una ciotola con coperchio.<\/p>\n

Versate nella ciotola le farine, il sale, l'olio e l'acqua in cui avete sciolto il lievito di birra.<\/p>\n","

Chiudete la ciotola con il coperchio e iniziate a rotearla e ad agitarla fino a quando non sentirete pi\u00f9 il rumore dell'acqua.<\/p>\n

Shakerare il contenuto, per circa 20 secondi,\u00a0 fino ad impastare tutti gli ingredienti perfettamente.<\/p>\n","

Al termine, aprite il coperchio e recuperate i vari residui dal tappo e dalle pareti della ciotola.<\/p>\n

Sistemate l'impasto con le mani o con una spatola, senza schiacciarlo o toccarlo troppo.<\/p>\n","

A questo punto, coprite l'impasto della PIZZA IN CIOTOLA<\/strong> con il coperchio e fatelo lievitare, in un posto caldo per circa 1 ora. Potete aumentare i tempo di lievitazione, diminuendo la quantit\u00e0 di lievito di birra.<\/p>\n","

Nel frattempo ungete, anche sui bordi, una teglia da forno rettangolare e mettetela da parte.<\/p>\n

Quando l'impasto della PIZZA IN CIOTOLA<\/strong> \u00e8 pronto, rovesciatelo dentro lo stampo.<\/p>\n

Aiutatevi con le mani oliate, cercate di spianate la pasta fino a rivestire tutta la teglia. Come vedrete \u00e8 un impasto morbido e sofficissimo.<\/p>\n","

Lasciate riposare l'impasto della PIZZA IN CIOTOLA<\/strong> dentro la teglia per circa 15 minuti ( o di pi\u00f9 se avete tempo).<\/p>\n

Nel frattempo preparate tutti gli ingredienti per arricchire la vostra pizza. Condite circa 350 ml di passata di pomodoro con 3 cucchiai di olio di oliva, un pizzico di sale, di origano e mettetela da parte.<\/p>\n","

Prima di procedere alla pre-cottura della pizza spalmate, delicatamente, la salsa su tutta la superficie dell'impasto.<\/p>\n

Infornate la base in forno caldo a 180\u00b0 e cuocetela per 15 minuti, dopo sformatela e aggiungete tutti gli ingredienti che vi piacciono: salumi, verdure grigliate, patatine, formaggio....<\/p>\n

Rimettete la PIZZA IN CIOTOLA<\/strong> di nuovo in forno caldo e completate la cottura facendola cuocere per altri 10 minuti o fino a quando diventer\u00e0 dorata e croccante e il formaggio filante.<\/p>\n","

Al termine sfornate la PIZZA IN CIOTOLA senza impasto<\/strong> e servitela con un filo di olio a crudo.<\/p>\n"],"prepTime":"PT300S","cookTime":"PT1200S","totalTime":"P0Y0M0DT0H25M0S"}