CARNE E PISELLI IN UMIDO un secondo piatto facile, leggero e saporito. Una ricetta semplice, preparata con pochi ingredienti, ma dal risultato garantito e ricco di gusto.
Le fettine di carne di vitello, vengono cotte in padella, in umido, insieme a dei pisellini. Tenera e dolce, grazie al suo contorno, sono sicura che sarà apprezzata da grandi e bambini. Preparate in pane per la scarpetta, sono sicura che andrà a ruba!
Ingredienti
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4 Fettine di vitello (grandi)
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1 Cipolla (piccola)
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3 cucchiai Olio di oliva
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3 cucchiai Vino bianco
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q.b. Sale
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3 bicchieri Pisellini (anche surgelati)
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2 o 3 bicchieri Acqua (calda)
Preparazione
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Per preparare la CARNE E PISELLI IN UMIDO versate, in un tegame, un filo di olio di oliva e riscaldatelo.
Nel frattempo, tagliate a metà le fettine di vitello.
Fate soffriggere la carne nell’olio di oliva. Fatela cuocere, da entrambi i lati, per pochi secondi, fino a farle cambiare colorazione.
Al termine, toglietela dalla padella.
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A questo punto, nello stesso fondo di cottura, fate soffriggere la cipolla tritata.
Unite i piselli e fate cuocere qualche secondo.
Dopo, aggiungete la carne rosolata, il vino bianco e salate.
Fate evaporare il vino e dopo unite 2 bicchieri di acqua.
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Fate cuocere le fettine di CARNE E PISELLI IN UMIDO, coperti con coperchio, per circa 35 minuti a fuoco basso.
Controllate, man mano, la cottura ed eventualmente aggiungete altra acqua.
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Quando la carne e i piselli sono diventati morbidi e teneri, regolate di sale e dopo spegnete il fuoco.
Servite la CARNE E PISELLI IN UMIDO, con un pò del fondo di cottura.
I miei consigli:
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