Spezzatino alla birra

SPEZZATINO ALLA BIRRA con carote,  un secondo piatto tenero e cremoso. Una ricetta a base di carne di vitello, dal sapore delicato e sfizioso, grazie all’aggiunta di un ingrediente speciale: L’ARANCIA. Infatti, la carne di vitello viene cotta insieme alla birra e al succo di questo agrume, rendendola deliziosa e profumata. Sono sicura che vi piacerà fin dal primo boccone. Gustosa e cremosa, non riuscirete a non fare la scarpetta! Il suo sapore ricorda i classici Arrosti della Domenica, vi consiglio vivamente di provarla. Se vuoi, puoi accompagnare lo spezzatino con delle patate cotte in padella.

Ingredienti

Preparazione

I MIEI CONSIGLI

Per preparare lo SPEZZATINO ALLA BIRRA<\/strong> iniziate dalla carne: Infarinate i pezzi di vitello e metteteli da parte.<\/p>\n

Ricavate dalle arance il succo e grattugiate la scorza.<\/p>\n","

In un tegame, fate soffriggere, in poco olio di oliva, le cipolle a pezzi. Cuocetele, a fuoco lento, fino a farle diventare morbide. Dopo, toglietele dalla pentola e mettetele da parte.<\/p>\n","

Nello stesso fondo di cottura delle cipolle, fate soffriggere lo spezzatino di vitello, infarinato. ( se serve, unite ancora poco olio di oliva).<\/p>\n

Fate rosolare i pezzi di carne, da tutti i lati. Al termine, trasferitela nello stesso contenitore delle cipolle.<\/p>\n","

Adesso, nella stessa padella, versate il succo e la scorza delle arance e la birra. Portate il liquido a bollore e cuocete per un paio di minuti.<\/p>\n

Successivamente, unite mezzo bicchiere di acqua e fate bollire.<\/p>\n","

Aggiungete la carne e le cipolle. Salate.<\/p>\n

Cuocete lo SPEZZATINO ALLA BIRRA<\/strong> per circa 2 ore, a fuoco lento. Controllate spesso la cottura e aggiungete altra acqua calda ( o brodo) se la cottura lo richiede. Questi sono passaggi molto importanti per la buona riuscita del piatto.<\/p>\n","

Quando lo SPEZZATINO ALLA BIRR<\/strong>A \u00e8 diventato quasi tenero, unite le carote a rondelle spesse, il rosmarino e lo spicchio d'aglio. Unite altra acqua e correggete di sale.<\/p>\n

Continuate la cottura dello SPEZZATINO ALLA BIRRA<\/strong>\u00a0per circa 30 minuti. La carne e le carote devono diventare tenere e il fondo di cottura, a base di birra e succo di arancia, cremoso.<\/p>\n","

Servite lo SPEZZATINO ALLA BIRRA con carote<\/strong>\u00a0subito, ancora caldo e cremoso.<\/p>\n"],"prepTime":"PT600S","cookTime":"PT10800S","totalTime":"P0Y0M0DT3H10M0S"}