Pasta al Forno con i Broccoli: Un Primo Piatto Semplice e Gustoso per Tutta la Famiglia
La pasta al forno con i broccoli è un piatto che unisce la semplicità degli ingredienti della cucina casalinga con la bontà di una preparazione gratinata, perfetta per i pranzi in famiglia o le cene delle feste. È una ricetta che conquista per il suo sapore ricco e la sua versatilità, e che si presta a mille varianti per accontentare ogni gusto.
I broccoli verdi, protagonisti di questa ricetta, sono una verdura di stagione dal sapore unico e ricca di proprietà benefiche. La loro dolcezza naturale si sposa perfettamente con la cremosità della besciamella e il gusto intenso del formaggio, creando un equilibrio perfetto. La pasta, avvolta da questi sapori, viene poi cotta in forno fino a diventare dorata e irresistibilmente croccante in superficie.
Preparare questa pasta al forno è più semplice di quanto sembri. I broccoli vengono prima lessati, aggiunti ad una besciamella vellutata e arricchita con formaggi filanti come mozzarella, scamorza o fontina, per un risultato cremoso e filante. Un’abbondante spolverata di parmigiano sulla superficie garantisce una crosticina dorata e croccante.
Se vuoi personalizzare la ricetta, puoi aggiungere cubetti di pancetta o prosciutto cotto per un tocco più saporito. Oppure, per una versione vegetariana più ricca, prova a mescolare i broccoli con altre verdure come zucchine o carciofi. Per un tocco di croccantezza, puoi aggiungere del pangrattato mescolato con parmigiano e olio extravergine sulla superficie prima di infornare.
È perfetta da preparare in anticipo e riscaldare al momento di servire, anzi, spesso il giorno dopo è ancora più buona perché i sapori si amalgamano ancora meglio.
Che sia per un pranzo della domenica o una cena speciale, la pasta al forno con i broccoli è un piatto semplice e genuino, che porta in tavola tutto il calore e i profumi della cucina di casa. Provala e lasciati conquistare dal suo gusto irresistibile!
Guarda la VIDEO RICETTA sarà ancora più semplice realizzare questo piatto.
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Ingredienti
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Passaggi
PASTA AL FORNO CON I BROCCOLI: ricetta e preparazione
Pulite e lessate i broccoli e lessate la pasta:
Dividete i broccoli in piccole cimette, staccate il gambo, pelatelo e tagliate la polpa a cubetti. Sciacquate tutto sotto l’acqua corrente e poi lessatelo in una pentola con acqua salata. Quando i broccoli sono cotti, quindi teneri, prelevatene metà con una schiumatola e scolateli bene, il resto lasciatelo in pentola e in questa cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Preparate la Besciamella ai broccoli:
Nel frattempo versate i broccoli che avete scolato dentro la besciamella e poi frullate il tutto coll’aiuto di un mixer o un minipimer. Otterrete una besciamella ai broccoli. Mettetela da parte.
Condite la pasta e cuocetela:
Quando la pasta è cotta scolatela insieme ai broccoli e conditela con la besciamella che avete preparato.
Aggiungete anche: il prosciutto a pezzettini(facoltativo), abbondante formaggio grattugiato e quello a cubetti. Mescolate il tutto e versate la pasta in una pirofila adatta per il forno.
Cospargete la superficie della PASTA AL FORNO CON I BROCCOLI con abbondante formaggio grattugiato e trasferite la teglia in forno preriscaldo a 200° ventilato e cuocete per circa 20/25 minuti, giusto il tempo di far diventare la pasta filante e la crosticina dorata.
Servite:
Sfornate la PASTA AL FORNO CON I BROCCOLI e servitela subito, ancora calda, cremosa e filante
NON DIMENTICATEVI DI:
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il prosciutto cotto?
Certo, con dello speck o della salsiccia sbriciolata ripassata prima in padella con olio e aglio.
Posso fare la pasta al forno con i broccoli senza prosciutto?
Certo, puoi farla anche in versione vegetariana senza carne. Puoi anche sostituire la besciamella classica con una senza lattosio. Clicca QUI per la ricetta.
Posso fare la Pasta al forno con i broccoli senza besciamella?
Certo, CLICCA QUI per la mia ricetta.
Dosi variate per porzioni
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