I Toast croccanti al forno sono simili alle classiche e conosciute mozzarelle in carrozza, con la differenza che in in questo caso, il tutto, viene cotto al forno e non fritto. Le morbide fette di pane in cassetta, o di pancarrè, vengono farcite con formaggio a pasta filante e prosciutto cotto e successivamente vengono impanate e cotte al forno. Il risultato è sorprendente. La croccantezza che assumeranno questi toast vi sorprenderà. Sembrano davvero fritti! Sono perfetti per un sabato sera tra amici. Si possono preparare in anticipo e cuocerli prima di servirli.
TOAST CROCCANTI AL FORNO
Ingredienti per i TOAST CROCCANTI AL FORNO :
- Fette di pancarrè, ma io vi consiglio il pane in cassetta con fette piu grandi q.b.
- prosciutto cotto q.b.
- formaggio a fette a pasta filante , oppure mozzarella
- farina 00 q.b.
- uova
- sale
- latte q.b
- pepe
- pangrattato q.b.
- olio d’oliva q.b
ECCO LA VIDEO RICETTA DEI TOAST CROCCANTI AL FORNO:
PREPARAZIONE:
- Prendete le fette di pane e farcitele con un pochino di prosciutto cotto e qualche fetta di formaggio o mozzarella.
- Accoppiate ogni fetta di pancarre’ con un’altra.
- Tagliate, con un coltello, i bordi del pane.
- Versate in un contenitore del latte e conditelo con un pizzico di sale e del pepe nero.
- Bagnate ogni toast farcito nel latte
- Adesso, sbattete un uovo in un piatto e dopo immergete i toast in questo, cercando di far aderire l’uovo sui bordi.
- Al termine di questa operazione, impanate il toast con il pangrattato.
- Trasferite il pane farcito su una teglia coperta da carta forno, conditelo con un filo d’olio d’oliva e cuocetelo in forno caldo a 190° per circa 15/20 minuti, o fino a quando la crosta sarà diventata dorata e croccante.
- Sfornate i toast croccanti al forno subito dopo e serviteli in tavola ancora caldi.
Ecco l’interno filante.
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