La CREMA RICOTTA E MASCARPONE è un dolce facile e goloso. Una preparazione di base, pronta in meno di 5 minuti, senza cottura e con solo 3 ingredienti: la ricotta fresca di pecora, il mascarpone e lo zucchero a velo. Un connubio cremoso e indimenticabile.
Vellutata, morbida e deliziosa, perfetta per farcire torte, Pan di Spagna, bignè ma anche per fare dei tiramisù alla frutta, crostate, Cream Tart o per rendere innovativi dei cannoli .Potete usarla anche nei rotoli, nelle millefoglie, o potete servirla, semplicemente, come dolce al cucchiaio, accompagnandola con della frutta fresca o della fragolata.
Una ricetta veloce, senza uova e senza panna. Sono sicura che piacerà tantissimo anche a voi. Io ho preparato un tiramisù con le fragole. Il risultato è stato sorprendente. E’ finito subito ed è stato apprezzato da grandi e bambini.
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Ingredienti
CREMA ALLA RICOTTA E MASCARPONE
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250 g Ricotta (fresca, di pecora. Di ottima qualità)
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250 g Mascarpone
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4 cucchiai Zucchero a velo
Preparazione
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Preparare la CREMA RICOTTA E MASCARPONE è molto semplice e veloce.
Versate la ricotta di una ciotola. Se perde del liquido, fatela sgocciolare, qualche minuto. Vi consiglio di utilizzare una ricotta fresca, di ottima qualità, non quelle industriali, confezionate.
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Con l’aiuto di una forchetta, lavoratela fino a renderla una crema liscia, senza grumi. In alternativa, potete anche setacciarla con un colino.
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Aggiungete lo zucchero a velo e poi il mascarpone. Mescolate, fino a far amalgamare bene il tutto.
Dovete ottenere una CREMA RICOTTA E MASCARPONE morbida, ma allo stesso tempo cremosa, senza grumi.
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La CREMA RICOTTA E MASCARPONE è pronta per essere utilizzata nelle vostre ricette.
Se non la utilizzate subito, conservatela in frigorifero, coperta con della pellicola trasparente.
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