Funghi Pleurotus arrosto

I FUNGHI PLEUROTUS ARROSTO sono un antipasto o un contorno leggero e saporito. I Funghi Pleurotus bianchi e carnosi, conosciuti anche come Funghi Ostrica, Orecchioni o Orecchie di Elefante, sono perfetti da grigliare sulla piastra. Ottimi per accompagnare piatti a base di carne.

I funghi vengono prima cotti e poi conditi con un’emulsione a base di olio, origano e aglio. A piacere, si può aggiungere anche del peperoncino tritato. Un piatto facile e veloce, perfetto da preparare in anticipo, anzi i funghi lasciati a marinare saranno ancora più buoni e gustosi.

Ingredienti

Preparazione

I MIEI CONSIGLI

Per preparare i FUNGHI PLEUROTUS ARROSTO <\/strong>prima di tutto puliteli. Staccate il gambo e prelevate tutte le foglie.<\/p>\n","

Fate riscaldare sul fornello una bistecchiera e adagiate, man mano, i funghi. Cuocete i FUNGHI PLEUROTUS ARROSTO\u00a0<\/strong>per circa 4 minuti per lato. Devono \"appassirsi\" e diventare dorati.<\/p>\n

Salateli durante la cottura.<\/p>\n","

Nel frattempo, versate in un piatto l'olio di oliva e insaporitelo con lo spicchio di aglio schiacciato ( o a pezzettini), un pizzico di sale e circa 1 cucchiaino di origano secco. In alternativa, potete utilizzare del prezzemolo fresco tritato.<\/p>\n

Mescolate e fate amalgamare bene i sapori.<\/p>\n","

Bagnate nell'emulsione, man mano,\u00a0 i FUNGHI PLEUROTUS ARROSTO\u00a0<\/strong>e fateli insaporire bene da tutti i lati. Eventualmente, se serve, aggiungete altro olio di oliva.<\/p>\n","

Al termine, servite subito i FUNGHI ORECCHIONI ARROSTO<\/strong> oppure fateli riposare qualche ora, saranno ancora pi\u00f9 gustosi. Potete anche prepararli il giorno prima.<\/p>\n"],"prepTime":"PT300S","cookTime":"PT1200S","totalTime":"P0Y0M0DT0H25M0S"}