Torta salata Zucca e speck – Quiche di zucca

TORTA SALATA ZUCCA E SPECK  una quiche a base di pasta sfoglia o brisè, ripiena di crema di zucca, profumata al rosmarino, speck e scamorza. Un secondo piatto rustico, perfetto da realizzare in autunno o in inverno. Si prepara in poco tempo e piace sempre molto a tutti. Croccante fuori e cremosa all’interno. Il sapore dello speck smorza il sapore dolce della zucca e la rende veramente irresistibile.  Una torta salata sfogliata perfetta per la tavola delle Feste, come antipasto o in un buffet salato. Ideale anche da servire ad Halloween.

Ingredienti

Preparazione

I MIEI CONSIGLI

Per preparare la TORTA SALATA DI ZUCCA E SPECK<\/strong> iniziate riducendo la polpa della zucca a cubetti.<\/p>\n

Versate, in una padella, un filo di olio d\u2019oliva e in questo fate soffriggere lo spicchio d\u2019aglio.<\/p>\n

Aggiungete la zucca. Salate, pepate e insaporite con il rosmarino.\u00a0Fate soffriggere qualche minuto e dopo bagnate con mezzo bicchiere di brodo. Fate cuocere la zucca, fino a renderla morbida. ( se serve unite ancora altro brodo).<\/p>\n","

Nel frattempo, adagiate in uno stampo rotondo ( perfetto quello per le crostate) la pasta sfoglia.<\/p>\n

Farcite con le fette di formaggio e con lo speck.<\/p>\n

Dopo, aggiungete la zucca cotta. ( eliminate l'aglio).<\/p>\n","

Spolverizzate la superficie della TORTA SALATA ZUCCA E SPECK<\/strong> con il formaggio grattugiato.<\/p>\n","

Girate i bordi della pasta sfoglia verso il ripieno e fate cuocere LA TORTA SALATA ZUCCA E SPECK<\/strong> in forno caldo a 180\u00b0 per circa 20 minuti. Deve diventare dorata e croccante.<\/p>\n","

Al termine, sfornate la TORTA SALATA ZUCCA E SPECK<\/strong> e servitela calda o a temperatura ambiente.<\/p>\n"],"prepTime":"PT300S","cookTime":"PT1200S","totalTime":"P0Y0M0DT0H25M0S"}