I Fiocchetti di frolla e marmellata sono dei biscotti semplici e sfiziosi. Dei pasticcini a forma di fiocco, preparati con una base di pasta frolla morbida e farciti di golosa marmellata o confettura. Piccoli dolcetti, perfetti per la colazione, per la merenda o per accompagnare un thè. Sono uguali a quelli che trovate in pasticceria o nei panifici: biscotti ripieni di marmellata morbidi che si sciolgono in bocca. Preparateli perchè andranno a ruba. Sono facili e veloci da realizzare, con e senza Bimby.
Ingredienti
FIOCCHI DI FROLLA RIPIENI DI MARMELLATA
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200 g Farina 00
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75 g Zucchero
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75 g Burro (morbido)
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1 Uovo
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1 limone (solo scorza grattugiata)
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mezza bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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200 g marmellata o confettura (a piacere)
Preparazione
PREPARATE LA PASTA FROLLA:
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METODO TRADIZIONALE: Versate la farina in una ciotola , formate un incavo e al centro versate: lo zucchero, il burro a pezzi, l’uovo, la scorza grattugiata di mezzo limone, il lievito e un pizzico di sale . Impastate e formate un panetto liscio e omogeneo. Fatelo riposare, in frigorifero, per 1 ora, coperto da pellicola.
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CON IL BIMBY: Versate nel boccale lo zucchero, il burro, la farina, l’uovo, la scorza di mezzo limone grattugiata, il lievito e il sale: impastate a Vel 6/7 – per 15 sec. Coprite il panetto, con una pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per circa 1 ora.
CONTINUAZIONE PER ENTRAMBI I METODI:
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Adesso iniziate a preparare i Fiocchetti di frolla e marmellata. Riprendete il panetto di pasta, stendetelo con un matterello, in una sfoglia sottile.
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Con un bicchiere dalla bocca larga o uno stampino rotondo, fate dei cerchi sull’impasto. Il resto della pasta, stendetela nuovamente e ripetete questo passaggio.
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Posizionate al centro di ogni cerchio di pasta frolla un cucchiaino di marmellata.
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Adesso, alzate i lembi e pizzicateli insieme, fino a formare dei fiocchetti di frolla e marmellata.
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Adagiate i Biscottini su una teglia, coperta con della carta forno e cuoceteli in forno caldo a 190° per circa 15 minuti. Al termine sfornateli.
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Fate raffreddare i Fiocchetti di frolla e marmellata e prima di servirli cospargeteli con dello zucchero a velo.
I MIEI CONSIGLI
Potete farcire i biscotti con qualsiasi tipo di marmellata, confettura o creme dolci.
Per la ricetta della CROSTATA SENZA BURRO ALLA MARMELLATA clicca QUI
METODO TRADIZIONALE<\/strong>: Versate la farina in una ciotola , formate un incavo e al centro versate: lo zucchero, il burro a pezzi, l'uovo, la scorza grattugiata di mezzo limone, il lievito e un pizzico di sale . Impastate e formate un panetto liscio e omogeneo.\u00a0 Fatelo riposare, in frigorifero, per 1 ora, coperto da pellicola.<\/p>\n
CON IL BIMBY:\u00a0<\/strong>Versate nel boccale\u00a0 lo zucchero, il burro, la farina, l'uovo, la scorza di mezzo limone grattugiata, il lievito e il sale: impastate a\u00a0Vel 6\/7 \u2013 per 15 sec. \u00a0<\/strong>Coprite il panetto, con una pellicola\u00a0 trasparente e fatelo riposare in frigorifero per\u00a0 circa 1 ora.<\/p>\n","
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