La ciambella di arance all’acqua e’ una torta soffice a base di succo di arancia e acqua. Un dolce leggero e vengan perché tra gli ingredienti non ci sono: uova, burro e latte. Quindi, ideale anche, per gli intolleranti a questi alimenti.
Ho reso più golosa questa ciambella aggiungendo nell’ impasto delle gocce di cioccolato e sulla superficie delle lamelle di mandorle.
Preparazione con e senza Bimby.
INGREDIENTI PER UNA CIAMBELLA DI 22-24 CM DIAMENTRO:
- 300 gr di Farina integrale ( oppure 00 )
- 200 ml di succo di arancia
- 50 ml di acqua
- 150 gr di zucchero di canna integrale ( oppure zucchero bianco o di canna)
- 100 gr di olio di semi ( io girasole)
- 1 bustina di lievito per dolci
- la scorza di 1 arancia ( Nel Bimby) oppure di 2 arance ( metodo tradizionale)
- 50 gr gocce di cioccolato ( opzionale)
- lamelle di mandorle q.b. ( opzionale )
PREPARAZIONE CON IL BIMBY:
- Tritare a vel. 10 per 10 secondi la buccia di un arancia. ( senza la parte bianca).
- Dopo, aggiungete nel boccale: lo zucchero, la farina, il lievito e la farina. Amalgamate vel 3 per 4 sec.
- A questo punto versate: il succo di arancia, l’acqua e l’olio di semi. Impastate vel 6 per circa 45 sec.
- Per ultimo unite 40 gr di gocce di cioccolato vel 3 per 5 sec.
- Versate l’impasto in uno stampo per ciambella oliato e infarinato e cospargete la superficie con le rimanenti gocce di cioccolato e le lamelle di mandorla. Dopo cuocete la torta a 160° per 55 minuti ( ventilato) oppure a 170° per 50 minuti ( statico). Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la ciambella.
- Fate raffreddare la ciambella all’arancia prima di consumarla.
PREPARAZIONE METODO TRADIZIONALE:
- Versate in una ciotola: lo zucchero, la farina, il lievito e la farina. Amalgamate.
- Lavate le due arance e grattugiatele. Inserite la scorza nella ciotola.
A questo punto versate: il succo di arancia, l’acqua e l’olio di semi. Impastate con un frullino o a mano fino ad amalgamare bene il tutto. - Per ultimo aggiungete 40 gr di gocce di cioccolato.
- Versate l’impasto in uno stampo per ciambella oliato e infarinato e cospargete la superficie con le rimanenti gocce di cioccolato e le lamelle di mandorla. Cuocete la torta a 160° per 55 minuti ( ventilato) oppure a 170° per 50 minuti ( statico). Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la ciambella.
- Fate raffreddare la ciambella all’arancia prima di consumarla.
